Batata-Doce, aliado dos músculos - parte 1

Sozinha, a batata-doce, assim como qualquer outro alimento, não faz milagre. Mas pode, sim, dá uma força e tanto as curvas e aos músculos quando inserida num cardápio variado e equilibrado em nutrientes. Do contrário, a moda dessa raiz nas academias, iniciada a cerca de dois anos, hoje seria coisa do passado. Não é; ela continua a queridinha de quem quer manter o peso em dia e ter pique de sobra para malhar. E, com isso, o corpo vai ficando mais definido, como conta a carioca Roberta Pacheco, arquiteta e criadora do blog Frango cm Batata-doce; "Sinto que é um alimento que dá mais saciedade e tem me ajudado a construir músculos".

Seu consumo é recomendado principalmente no pré-treino. "Fonte de amido resistente - um tipo de carboidrato de médio índice glicêmico - , a batata-doce libera energia aos poucos no organismo, garantindo combustível do começo ao fim do exercício", explica o nutriendocronologista Romualdo Lima, do Rio de Janeiro. A liberação lenta de açúcar no sangue também ajuda a manter os níveis de glicogênio, o combustível dos músculos. "Isso impede que, durante o treino, especialmente o de força, ocorra a perda de massa muscular", complementa Claudia Talan Marin, nutricionista especializada em nutrigêmonica, metabolismo e atividade física de São Paulo.

-----------Fonte Revista Boa Forma - Abril/2015 --------------------