Bolo de fubá

fonte internet

INGREDIENTES
- 1 1/2 xic. (chá)  de leite condesado
- 1 1/2 xic. (chá) de fubá
- 1/2 xic. (chá) de óleo
- 1/2 xic. (chá) de adoçante culinário
- 4 gemas
- 4 claras em neve
- 1 col. (chá) de canela em pó
- 1 col (sopa) de fermento em pó

MODO FAZER
Em uma panela, misture o leite, o fubá, o óleo e o adoçante. Leve ao fogo para engrossar, mexendo com uma colher. Retire do fogo, misture as gemas, uma a uma, e as claras em neve. Adicione a canela e o fermento. coloque em uma assadeira média untada e polvilhada com fubá. Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos (faça o teste do palito). Retire do forno, espere amornar e corte em pedaços.
RENDE: 15 pedaços
CALORIAS POR PEDAÇO: 138 (o tradicional tem 192 calorias)

---------------Fonte Revista Boa Forma - Junho 2015 --------------------------